O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) promoveu, nesta terça-feira (28), o workshop “Redução das Perdas e Desperdícios de Alimentos: Iniciativas da Agropecuária em prol da Sustentabilidade”, buscando explorar e debater os desdobramentos do estudo sobre a distribuição e uso de alimentos em todas as fases da cadeia produtiva.
Realizado em formato híbrido com o suporte do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agropecuária (IICA), o evento teve como propósito reunir insights do estudo e contribuições para moldar políticas públicas que enfrentem esse desafio. Buscou-se promover a adoção de iniciativas alinhadas à economia circular e a campanhas de conscientização alimentar, visando uma mudança de comportamento.
Fruto da parceria entre o Mapa e o IICA, a consultoria objetivou diagnosticar as perdas e desperdícios de alimentos ao longo das diferentes etapas da cadeia, desde a produção até o abastecimento, abordando tanto as perdas pós-colheita quanto o desperdício no varejo.
Renata Miranda, secretária de Inovação, Desenvolvimento Sustentável, Irrigação e Cooperativismo, destacou a importância do evento como um espaço de debate e enfrentamento dessas questões, reconhecendo a responsabilidade institucional diante de uma problemática que afeta milhares de brasileiros.
“Este encontro convida todos os elos dessa cadeia a refletirem não apenas sobre as causas e problemas que contribuem para a insegurança alimentar e o desperdício, mas sobre a efetiva ação necessária, seja por políticas públicas, seja por iniciativas privadas, para minimizá-los. A conscientização de que todos somos parte da solução é crucial”, ressaltou Renata Miranda.
Christian Fischer, coordenador de Operações do IICA no Brasil, alertou sobre as toneladas de alimentos perdidos ao longo das cadeias produtivas, representando uma tragédia em termos de desperdício de recursos naturais. Destacou a necessidade de soluções e iniciativas conjuntas para reverter essa situação, enfatizando o papel fundamental das ações discutidas no evento para otimizar o aproveitamento dos alimentos e garantir a segurança alimentar.
Carla Saraiva, consultora responsável pelo estudo, mencionou que o Brasil já possui diversas ações, tanto governamentais quanto não governamentais, para reduzir perdas e desperdícios, evidenciando resultados positivos. No entanto, ressaltou que há muito por fazer, tanto pelo setor público quanto pela sociedade civil.
O workshop, organizado pelo Departamento de Desenvolvimento das Cadeias Produtivas e de Indicações Geográficas (Decap/SDI), contou com a participação de figuras importantes como a presidente da Embrapa, Silvia Massruhá; a coordenadora Geral de Equipamentos Públicos do Ministério do Desenvolvimento de Assistência Social, Família e Combate à Fome, Natalia Tenuta; o representante da FAO no Brasil, Gustavo Chianca; o presidente da Associação Brasileira de Supermercados, Marcio Milan; o diretor do Decap, Clecivaldo Ribeiro, além de outros convidados.
Dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) revelam a gravidade da insegurança alimentar, resultante da falta de acesso dos mais pobres a uma dieta equilibrada. Aproximadamente 30% da produção mundial de alimentos destinados ao consumo humano são perdidos anualmente, representando 15% de todas as calorias produzidas. Mais da metade das perdas e desperdícios ocorrem nas fases iniciais de produção e armazenamento, enquanto o restante se dá durante o processamento, distribuição e consumo.
